近年來(lái)，有關(guān)部門高度重視老字號(hào)振興與發(fā)展工作，先后出臺(tái)一系列利好政策，組織“老字號(hào)嘉年華”等專題活動(dòng)，鼓勵(lì)老字號(hào)守正創(chuàng)新，助力老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展。歷經(jīng)數(shù)十年乃至數(shù)百年的傳承與淬煉，立足新發(fā)展階段，老字號(hào)如何更好平衡繼承與創(chuàng)新關(guān)系，如何擦亮“金字招牌”？3月27日，由人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)洞察報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）給出了答案。
3月27日，人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)洞察報(bào)告》。
《報(bào)告》基于近五年傳播與實(shí)體數(shù)據(jù)信息，綜合運(yùn)用全量及抽樣分析方法，洞察老字號(hào)五大創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)，分析老字號(hào)在創(chuàng)新過(guò)程中暴露出的不足，并提出針對(duì)性建議舉措。
“隨著新一輪國(guó)潮熱的崛起，眾多老字號(hào)企業(yè)正乘勢(shì)而上，不斷為老技藝、老傳統(tǒng)注入新動(dòng)能，煥發(fā)出新的活力與生機(jī)?！比嗣窬W(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心主任、人民在線總經(jīng)理、人民數(shù)據(jù)總經(jīng)理鄭光魁在發(fā)布《報(bào)告》時(shí)指出，梳理海量老字號(hào)相關(guān)信息發(fā)現(xiàn)，新視覺(jué)、新產(chǎn)品、新?tīng)I(yíng)銷、新服務(wù)以及新模式是當(dāng)前老字號(hào)創(chuàng)新的高頻關(guān)鍵詞。老字號(hào)企業(yè)正以品牌形象煥新、產(chǎn)品技術(shù)推新、營(yíng)銷策略更新、服務(wù)方式上新、經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新為核心發(fā)力點(diǎn)，全面推動(dòng)老字號(hào)品牌歷久彌新。
《報(bào)告》提出，從企業(yè)側(cè)來(lái)看，企業(yè)資質(zhì)與信用狀況被判定為一般的老字號(hào)企業(yè)占比37%，分布在150余個(gè)行業(yè)分類中。老字號(hào)的“老”使得部分餐飲企業(yè)對(duì)品牌經(jīng)營(yíng)、聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)管理等缺乏足夠的重視。
《報(bào)告》同時(shí)指出，在消費(fèi)者側(cè)，客戶投訴類信息是老字號(hào)負(fù)面聲音的主要來(lái)源，老字號(hào)企業(yè)相關(guān)投訴主題集中在虛假宣傳、延遲發(fā)貨、退款困難、包裝破損、食品異物等方面。這些問(wèn)題不僅影響了消費(fèi)者體驗(yàn)，也不利于企業(yè)自身保持優(yōu)質(zhì)的聲譽(yù)形象。
《報(bào)告》分析稱，老字號(hào)企業(yè)可以從四方面推進(jìn)創(chuàng)新進(jìn)程，提高創(chuàng)新質(zhì)效。一是立足產(chǎn)品服務(wù)，引領(lǐng)質(zhì)量創(chuàng)新；二是挖掘自身特色，強(qiáng)化科技賦能；三是借力政策東風(fēng)，蓄勢(shì)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航；四是創(chuàng)新品牌形象，注重品牌內(nèi)涵。
《報(bào)告》建議，在實(shí)際創(chuàng)新過(guò)程中，老字號(hào)應(yīng)借助市場(chǎng)調(diào)研、大數(shù)據(jù)分析等新方法，把握消費(fèi)趨勢(shì)、洞悉消費(fèi)需求，有針對(duì)性地做好產(chǎn)品與服務(wù)的創(chuàng)新與升級(jí)，作出真正貼合市場(chǎng)、更加符合消費(fèi)者需求與期待的創(chuàng)新舉措。
在數(shù)字化方面，《報(bào)告》提到，數(shù)字化發(fā)展與轉(zhuǎn)型絕非一味地追逐新熱點(diǎn)、簡(jiǎn)單地套用技術(shù)。老字號(hào)企業(yè)可以著眼于自身的特色以及對(duì)應(yīng)消費(fèi)人群的需求，在此基礎(chǔ)上匹配合適的新技術(shù)，來(lái)充分改善消費(fèi)者的體驗(yàn)與觀感，以實(shí)現(xiàn)自身的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
《報(bào)告》提到，在利好政策驅(qū)動(dòng)下，老字號(hào)有望在全球市場(chǎng)中大展拳腳，打響品牌，掘金海外。具體來(lái)看，老字號(hào)應(yīng)充分把握“一帶一路”倡議、RCEP政策紅利，抓住國(guó)家級(jí)展會(huì)機(jī)遇，主動(dòng)出擊，結(jié)合實(shí)際場(chǎng)景，訴說(shuō)歷史變遷中老字號(hào)品牌故事與人文魅力。
《報(bào)告》認(rèn)為，“新?tīng)I(yíng)銷”不應(yīng)當(dāng)止于高流量與新熱點(diǎn)，在品牌形象的整體塑造上老字號(hào)應(yīng)有所作為。老字號(hào)企業(yè)既要講好老故事，也要展現(xiàn)新氣象。此外，老字號(hào)企業(yè)還可探索文旅融合，形成規(guī)模效應(yīng)，尋求在文旅深度融合背景下，借力城市旅游的市場(chǎng)資源，延展品牌價(jià)值內(nèi)涵，以提升品牌宣發(fā)效果。
據(jù)悉，本次《報(bào)告》由人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心編制，旨在為相關(guān)企業(yè)更加科學(xué)地開(kāi)展老字號(hào)品牌傳播工作提供方法路徑、為相關(guān)單位促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展提供管理決策參考。人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心著力打造新時(shí)代“數(shù)字經(jīng)濟(jì)高端智庫(kù)”，為政企智能決策提供輿情及數(shù)字咨詢服務(wù)，打造“咨詢+論壇+培訓(xùn)+傳播+智庫(kù)報(bào)告”五位一體服務(wù)體系，努力做到“智數(shù)惠民、還數(shù)于民、用數(shù)利民、以數(shù)便民”。
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