北疆新聞 立足北疆 傳播中國(guó)
北疆新聞呼和浩特5月30日消息 5月30日，由內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，內(nèi)蒙古飯店精心研發(fā)的首款地理標(biāo)志宴正式亮相。這場(chǎng)以“尋地標(biāo)?品盛宴
—— 解鎖地方風(fēng)味新體驗(yàn)”為主題的餐飲創(chuàng)新實(shí)踐，將草原大地的地理標(biāo)志產(chǎn)品與千年積淀的飲食文化巧妙融合，為全國(guó)食客呈上了一桌“舌尖上的內(nèi)蒙古百科全書(shū)”。
地理標(biāo)志產(chǎn)品是一方水土的“金名片”。內(nèi)蒙古橫跨“三北”，從呼倫貝爾草原到阿拉善大漠，獨(dú)特的氣候與地貌孕育了320 件地理標(biāo)志產(chǎn)品。此次推出的地理標(biāo)志宴，精選涼拌武川莜面、通遼牛肉干、卓資山熏雞、蔥燒呼倫貝爾黑木耳、商都西芹炒百合等20余種地標(biāo)食材，以“一菜一故事”的形式，讓食客在品嘗佳肴時(shí)，深度感知北疆文化的肌理。
地理標(biāo)志宴的推出，不僅是一次餐飲創(chuàng)新，更是內(nèi)蒙古推動(dòng)“美食 + 文化 + 旅游”融合發(fā)展的重要實(shí)踐。內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)牛銀祥表示，隨著首款地理標(biāo)志宴的成功推出，內(nèi)蒙古各地有望涌現(xiàn)更多類(lèi)似的地理標(biāo)志宴，進(jìn)一步豐富和完善內(nèi)蒙古的餐飲文化體系。
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