人民網(wǎng)曼谷5月13日電 (記者簡承淵)目前,泰國正致力于快速擴(kuò)張全球食用昆蟲市場。作為世界第六大昆蟲出口國,泰國在昆蟲養(yǎng)殖方面擁有深厚的專業(yè)知識。泰國國內(nèi)市場對食用昆蟲的接受度日益增加,也為這一新興行業(yè)的擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。隨著全球消費(fèi)者越來越多地轉(zhuǎn)向可持續(xù)的蛋白質(zhì)替代品,專家預(yù)測,2025年至2030年間,食用昆蟲市場的年增長率將達(dá)到25.1%。
泰國開泰研究中心在其最新的市場研究報(bào)告中指出,泰國擁有豐富的捕撈、養(yǎng)殖和烹飪各種食用昆蟲的傳統(tǒng),每年生產(chǎn)超過7000噸此類“經(jīng)濟(jì)昆蟲”,因此具有競爭優(yōu)勢。
報(bào)告認(rèn)為,隨著具有環(huán)保意識的消費(fèi)者開始尋求傳統(tǒng)畜牧業(yè)的替代品,人們開始轉(zhuǎn)向昆蟲蛋白,相比傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體排放量,昆蟲養(yǎng)殖對環(huán)境的影響較小。
目前,泰國的昆蟲出口額占世界出口總額的6%。研究報(bào)告認(rèn)為,憑借良好的氣候條件,以及對全球可持續(xù)發(fā)展趨勢的了解,對于泰國農(nóng)民來說,昆蟲養(yǎng)殖將是一個(gè)潛在的機(jī)會,泰國可以成為這一不斷增長的市場的領(lǐng)導(dǎo)者。
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