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9月28日，錫林郭勒盟阿巴嘎旗別力古臺(tái)鎮(zhèn)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)就業(yè)園區(qū)，額爾敦食品有限公司標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，帶著錫林郭勒草原清香的羊肉正被精準(zhǔn)分割。作為額爾敦羊業(yè)股份有限公司的全資子公司，這里是“錫林郭勒羊肉”從草原牧場(chǎng)直達(dá)國(guó)內(nèi)外餐桌的關(guān)鍵樞紐。

額爾敦食品有限公司標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車(chē)間。

該企業(yè)成立于2016年12月，2017年8月正式投產(chǎn)，總投資1.05億元、占地120畝，年屠宰能力達(dá)45萬(wàn)只羊、2萬(wàn)頭牛；2019年又投資1500萬(wàn)元建成2600平方米熟食深加工車(chē)間，研發(fā)出牛肉干、手把肉、烤羊腿等產(chǎn)品。2024年，企業(yè)共加工 138995只錫林郭勒羊，產(chǎn)出肉品1650噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額1.76億元。

工人正在對(duì)新鮮羊肉進(jìn)行切割。

該企業(yè)的發(fā)展，既是錫林郭勒盟優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜資源的縮影，更通過(guò)產(chǎn)業(yè)模式反哺地方。額爾敦建立五大生產(chǎn)基地，以“公司+基地+合作經(jīng)濟(jì)組織（協(xié)會(huì)）+ 牧戶(hù)”模式，近五年加工超兩百萬(wàn)只羊，且以高于市場(chǎng)價(jià)每公斤1.5元收購(gòu)草原羊，累計(jì)帶動(dòng)超10000戶(hù)牧民增收，實(shí)現(xiàn)企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)與牧民致富的雙贏。

北京市民品嘗錫林郭勒盟羊肉。

在對(duì)接京津冀市場(chǎng)方面，錫林郭勒盟建成5個(gè)環(huán)京蔬菜保供基地，引進(jìn)首農(nóng)、凱達(dá)薯業(yè)等30多家涉農(nóng)企業(yè)，在京津冀設(shè)置87家營(yíng)銷(xiāo)門(mén)店，“錫林郭勒羊肉”憑借“綠色、有機(jī)、純天然”品質(zhì)占據(jù)高端市場(chǎng)。未來(lái)，錫林郭勒盟將拓展與京津冀合作，加快從“草原糧倉(cāng)”向“中央廚房”轉(zhuǎn)型。 （記者 田婷 張慧玲）