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新春過后，隨著內(nèi)蒙古烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮(zhèn)中心幸福院入住老人日益增多，孤寡、空巢與失能老人三餐無著的問題愈發(fā)凸顯。為解燃眉之急，幸福院特意騰出一間80平方米的公用房，經(jīng)環(huán)境整飭、資源調(diào)配與設施升級，一間窗明幾凈、桌椅齊整的愛心餐廳應運而生。自此，熱騰騰的飯菜香飄滿院，成為老人們幸福生活的生動注腳。
餐廳由一對擅長廚藝的本地夫婦主理，每日精心烹制三餐，以豐富的菜品滿足老人們的味蕾。主食不僅有松軟的饅頭、噴香的米飯，也有金黃酥脆的油炸糕、綿密醇香的胡油炒塊壘等涼城特色美食。早餐時分，蕎面面條暖胃暖心，花卷包子香氣四溢，搭配醇厚奶茶與爽口小菜，使老人們開啟精力滿滿的一天。每周一次的改善餐，選用時令鮮蔬與優(yōu)質鮮肉，經(jīng)巧手烹飪，化作一道道令人垂涎的佳肴。這里實行成本自助收費，早餐5元、午晚餐各10元，經(jīng)濟實惠的價格讓餐廳每餐都座無虛席，煙火氣息從未間斷。
在保障飲食質量的同時，幸福院建立了一套嚴密的食品安全管理體系。從食材采購臺賬到明廚亮灶操作，從生熟分離存儲到餐具無菌消毒，每個環(huán)節(jié)都有嚴格規(guī)范。針對高齡、失能和孤寡老人，餐廳還推出暖心送餐服務。子女們即使遠在外地，也能通過電話、微信與廚師溝通，為父母定制專屬營養(yǎng)餐。這份跨越距離的孝心傳遞，既讓游子安心，也讓老人吃得健康、吃得放心。
正午時分踏入餐廳，溫馨的場景令人動容：拄杖的老翁、相攜的老嫗，還有主動幫忙的銀發(fā)志愿者，圍坐在餐桌旁共享美食。他們邊品嘗佳肴，邊閑話家常，笑容里滿是對生活的滿足。在這里，每一桌飯菜、每一勺熱湯，都承載著幸福院對老人的關愛，將“夕陽紅”的溫暖與美好，融入這一餐一飯的日常之中。(記者 盧濟安 通訊員 馬占堂)
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