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黃河呼和浩特段即
土默川沃野備耕忙
【組圖】北京萌娃
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“尋味敕勒川，燒賣玉泉香”。8月23日下午，位于呼和浩特市玉泉區(qū)的中國燒賣美食街上人頭攢動，燒賣大頭娃娃方隊(duì)、烏蘭牧騎方隊(duì)、腰鼓方隊(duì)、廣場舞方隊(duì)、商戶代表方隊(duì)等巡游方陣先后走過美食街，載歌載舞的方隊(duì)時而行進(jìn)，時而駐停表演，引得現(xiàn)場觀眾紛紛拍照。
當(dāng)天，2020年燒賣美食文化創(chuàng)意展示大賽在這里開幕。
據(jù)了解，此次大賽設(shè)立兩場比賽，一場是燒賣制作比拼，包括搟皮速度賽、手工拌餡兒技能賽、包燒賣三個制作過程單項(xiàng)獎。設(shè)立傳統(tǒng)燒賣制作、造型創(chuàng)新兩項(xiàng)團(tuán)體比賽獎項(xiàng)。
另一場是傳統(tǒng)老菜比拼，設(shè)最佳口味、最佳刀工、最佳菜品造型三個獎項(xiàng)。由評審組打分(由餐飲協(xié)會舉薦)，同時邀請市民代表投票，評選出優(yōu)勝者。
本次活動共設(shè)置比賽活動、文化活動、展示活動、宣傳活動四大版塊24項(xiàng)活動。其中，文化活動版塊由“講好故事，品韻首府”故事匯、“小手拉大手”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)習(xí)、“愛上敕勒川，‘玉’見最美的你”交友聯(lián)誼會等活動組成。展示活動版塊以展演、展銷、展覽等多種形式的體驗(yàn)活動為主。宣傳活動版塊以青年人通過與美食相關(guān)的網(wǎng)紅墻、直播會客廳等形式，增添本次燒賣美食文化創(chuàng)意展示大賽的趣味性，吸引更多青年朋友們關(guān)注燒賣文化，了解優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
據(jù)介紹，此次活動由呼和浩特市商務(wù)局、玉泉區(qū)人民政府主辦，活動將持續(xù)到8月29日結(jié)束。
北疆新聞網(wǎng)、北疆新聞客戶端記者 張楊攝影報道
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