“一口下去真是鮮，這可是正宗的草原味！”內蒙古四子王旗賽諾草原牛羊肉展位前人氣爆棚，熱氣騰騰的羊肉鮮香吸引了眾多客戶前來品鑒、咨詢。經(jīng)理趙冠華表示，希望通過此次展會向國內外客戶介紹自己的產品，把獨具一格的好產品推薦給更多的客戶，與業(yè)內友商增進交流，探詢創(chuàng)新合作契機，共同推進預制菜產業(yè)的發(fā)展。
自治區(qū)作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，農畜產品資源豐富，是發(fā)展預制菜產業(yè)的堅實基礎和強大后盾。近年來，內蒙古高度重視預制菜肴產業(yè)發(fā)展，預制菜產業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，不僅帶動農畜產品價格上漲，而且已經(jīng)成為推動農牧業(yè)產業(yè)全鏈條升級的重要路徑。2022年，全區(qū)預制菜企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到100多家，產值達30多億元。
預制菜產業(yè)上游連著農牧業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，下游連著餐飲業(yè)轉型和消費變革，以小切口撬動大變革，預制菜已經(jīng)成為一二三產融合發(fā)展的新模式、推進現(xiàn)代農業(yè)提質增效的新業(yè)態(tài)、農民增收致富的新渠道，更是實現(xiàn)鄉(xiāng)村產業(yè)振興的有力抓手。加快發(fā)展預制菜產業(yè)，對于促進內蒙古農畜產品加工業(yè)迭代升級意義重大。 (內蒙古日報社融媒體記者 紅艷)
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