本報訊 油條配胡辣湯，油條配豆?jié){，這是很多河南人的早餐選擇。光澤飽滿、香脆可口的油條也是很多早餐店的“頭牌”。但是有些無良商家為了油條的賣相，動起了歪腦筋。近日，河南省鄭州市中原區(qū)人民法院審結(jié)一起涉食品犯罪案，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪判處被告人張某拘役四個月，緩刑六個月，并處罰金人民幣3000元；禁止被告人張某在緩刑考驗限期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。
張某在鄭州市中原區(qū)經(jīng)營一家早餐店，主要經(jīng)營油條、胡辣湯等早點小吃。2022年8月，食品藥品監(jiān)督管理局對該店生產(chǎn)銷售的油條進行抽檢時發(fā)現(xiàn)，油條中鋁殘留量為440mg/kg，嚴重超出國家標準（國家規(guī)定為≤100mg/kg）。根據(jù)評估意見，該情形屬于超出標準限量，足以造成嚴重食源性疾病。隨后，張某被公安民警抓獲，后被檢察院以涉嫌犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪起訴至法院。
庭審中，被告人張某供述，在制作油條時，張某按照每公斤面粉添加16克泡打粉（超過正常標準的8倍）的方式制作油條。之所以這樣超量加泡打粉，是因為含鋁的泡打粉會讓油條更酥軟、更好賣。
法院審理后認為，被告人生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，依法應(yīng)予以懲處。法院遂作出上述判決。（穆童）
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