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洗碗機(jī)行業(yè)作為家電領(lǐng)域的新興力量，近年來，在創(chuàng)新驅(qū)動、市場變革等多重因素影響下，從最初的小眾產(chǎn)品逐漸走進(jìn)千家萬戶。日前，中國信息協(xié)會常務(wù)理事、國研新經(jīng)濟(jì)研究院創(chuàng)始院長朱克力、奧維云網(wǎng)副總裁李影、方太洗碗機(jī)產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧在接受《人民會客廳》欄目采訪時表示，創(chuàng)新是中國洗碗機(jī)行業(yè)破局高端廚居市場、實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)超越與國際引領(lǐng)的關(guān)鍵驅(qū)動力。

“近年來，國產(chǎn)替代趨勢洶涌澎湃，國產(chǎn)品牌以創(chuàng)新為翼，在眾多領(lǐng)域振翅而起，引領(lǐng)前沿潮流?！敝炜肆φJ(rèn)為，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)已從數(shù)量型增長轉(zhuǎn)向質(zhì)量型發(fā)展，新質(zhì)生產(chǎn)力成為驅(qū)動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。在這樣的大背景下，千行百業(yè)加速數(shù)字化、智能化、綠色化進(jìn)程。對于中國家電行業(yè)而言，這意味著迎來了技術(shù)迭代、服務(wù)革新與品牌升級的絕佳契機(jī)。

回溯洗碗機(jī)進(jìn)入中國市場的歷程，李影表示，作為舶來品的洗碗機(jī)，最初面臨諸多“水土不服”的問題：中式餐飲重油、菜品食材多樣、烹飪方式復(fù)雜，餐具種類繁多，與西方差異巨大；中國廚房空間普遍小巧，安裝大體積洗碗機(jī)難度較大，且水電安裝復(fù)雜；產(chǎn)品設(shè)計方面，西方以刀叉為主的碗籃設(shè)計無法適配中式餐具。

然而，這也為國產(chǎn)品牌的深耕與變革提供了機(jī)遇。據(jù)介紹，方太等國內(nèi)品牌加速本土化創(chuàng)新，在產(chǎn)品功能上進(jìn)行優(yōu)化提升，滿足消費(fèi)者對多功能、節(jié)水節(jié)電、智能化操控的需求。同時，企業(yè)加大市場教育投入，通過科普宣傳、體驗(yàn)活動等方式，提升消費(fèi)者對洗碗機(jī)的認(rèn)知和接受度，降低價格門檻，完善安裝與售后服務(wù)，推動了市場的普及。

在眾多國產(chǎn)品牌崛起的案例中，新能源汽車和低空經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的發(fā)展模式可以為洗碗機(jī)行業(yè)提供借鑒。朱克力提到，新能源汽車實(shí)現(xiàn)了換道超車，帶動了產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同創(chuàng)新；低空經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的無人機(jī)、eVTOL等新型飛行器，實(shí)現(xiàn)了日益豐富的場景化創(chuàng)新。這些行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)表明，深入洞察消費(fèi)者訴求，結(jié)合本土實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新，能夠開辟出廣闊的市場空間。如今，被定義為“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的家電廚衛(wèi)行業(yè)，也迎來了借助新技術(shù)、新理念實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)迭代升級的新機(jī)遇。

徐慧介紹，方太早在2011年就決定入局洗碗機(jī)行業(yè)，立志打造適合中國家庭的產(chǎn)品。為此，方太組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，歷時五年，走訪25個城市、1000多個家庭，行程超10萬公里?；谙嚓P(guān)洞察，方太經(jīng)過274次方案討論、150多次圖紙打磨，于2015年原創(chuàng)推出全球首臺集水槽、洗碗、洗果蔬三合一的水槽洗碗機(jī)，贏得廣泛關(guān)注。

過去十年，中國洗碗機(jī)市場銷量呈現(xiàn)長線增長態(tài)勢。2015年前，洗碗機(jī)普及率不足1%，僅在一線城市高收入家庭中出現(xiàn)。2016至2017年，市場爆發(fā)式增長，2020年全渠道銷售額相比2015年增長近10倍。李影表示，方太水槽洗碗機(jī)的推出解決了傳統(tǒng)洗碗機(jī)的諸多問題，帶動了整體市場增長。此后，國產(chǎn)品牌在技術(shù)研發(fā)上迎來井噴期，推動市場形成正向循環(huán)。

在技術(shù)創(chuàng)新方面，方太也取得了重大突破。徐慧表示，研發(fā)過程中，方太發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對洗碗機(jī)洗不干凈存在顧慮，而單純提升水壓有極限且犧牲性能體驗(yàn)。方太從潛艇清洗技術(shù)中獲得啟發(fā)，經(jīng)過四年探索測試，成功研發(fā)高能氣泡洗技術(shù)，并與中國家用電器研究院制定行業(yè)清洗技術(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

李影表示，本土品牌加大創(chuàng)新力度，研發(fā)適配中式廚房場景的產(chǎn)品，優(yōu)化節(jié)水節(jié)能和智能控制，提升產(chǎn)品性價比和用戶體驗(yàn)。同時，通過多渠道并舉，尤其是與地產(chǎn)商合作，在精裝修住宅中預(yù)裝洗碗機(jī)，提升了市場滲透率。數(shù)據(jù)顯示，2016至2024年，方太洗碗機(jī)連續(xù)九年在中國房地產(chǎn)精裝修配套市場占有率第一。

展望未來十年，洗碗機(jī)市場前景廣闊。徐慧認(rèn)為，隨著生活水平提升、智能化和健康化生活理念的滲透，洗碗機(jī)普及率將不斷提高。目前，國內(nèi)洗碗機(jī)百戶擁有率僅4臺，市場空間巨大。方太希望通過推出多種形態(tài)的洗碗解決方案，滿足不同安裝需求，有望推動洗碗機(jī)成為剛需品類，開啟廚電下一個藍(lán)海市場。

朱克力認(rèn)為，頭部企業(yè)憑借其在技術(shù)、品牌、服務(wù)等方面的優(yōu)勢，將有能力與其上中下游共同構(gòu)建以家為單位的綜合服務(wù)體系，塑造和優(yōu)化行業(yè)發(fā)展生態(tài)，持續(xù)滿足消費(fèi)者多元化、個性化、品質(zhì)化需求，不斷推動并引領(lǐng)整個行業(yè)向更高水平發(fā)展。

李影從需求側(cè)、供給側(cè)和行業(yè)側(cè)進(jìn)行分析，認(rèn)為洗碗機(jī)將朝著智能化、低碳化、多功能化發(fā)展，滿足消費(fèi)者對智能廚房和健康衛(wèi)生的需求，市場競爭將進(jìn)一步加劇，國產(chǎn)品牌需在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)迭代、創(chuàng)新功能等方面爭取主導(dǎo)權(quán)，并積極探索國際化路徑。

“在全球市場中，中國品牌正通過創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換?；趯οM(fèi)者的深入理解和行業(yè)趨勢的精準(zhǔn)把握，方太的創(chuàng)新成果不僅滿足了國內(nèi)市場需求，也為該行業(yè)發(fā)展提供了新思路?！毙旎郾硎?。