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人民網(wǎng)北京6月1日電 （記者喬雪峰）食品安全大過(guò)天。近年來(lái)，隨著食品安全領(lǐng)域一系列措施的出臺(tái)實(shí)施，我國(guó)食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好，如何保障產(chǎn)品品質(zhì)并得到消費(fèi)者的認(rèn)同變得越來(lái)越重要。

為積極營(yíng)造讓老百姓吃得健康、吃得放心、吃得安心的食品安全環(huán)境，全國(guó)各地多措并舉深入推進(jìn)食品安全創(chuàng)建工作走深走實(shí)，提升人民群眾對(duì)食品安全工作的滿(mǎn)意度。同時(shí)，越來(lái)越多的行業(yè)企業(yè)，也通過(guò)打造“透明工廠(chǎng)”等諸多方式，與消費(fèi)者面對(duì)面，讓消費(fèi)者能看到產(chǎn)品的制作過(guò)程，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)有進(jìn)一步的了解，進(jìn)而提振消費(fèi)者信心。

有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，食品安全是當(dāng)前的重中之重，公開(kāi)透明，勇于接受公眾監(jiān)督，是行業(yè)企業(yè)向公眾展示硬實(shí)力最直接的一種方式，只有這樣才能贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

近日，統(tǒng)一老壇酸菜四川供應(yīng)商道泉工廠(chǎng)迎來(lái)了一批客人，他們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)老壇酸菜的生產(chǎn)全過(guò)程，了解產(chǎn)品的制作工藝以及對(duì)制作過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，十年來(lái)，共接待超過(guò)三萬(wàn)名消費(fèi)者進(jìn)廠(chǎng)體驗(yàn)。

記者了解到，對(duì)于不能親自前往工廠(chǎng)參觀體驗(yàn)的消費(fèi)者，可以通過(guò)掃描酸菜包上的二維碼來(lái)查詢(xún)酸菜包的生產(chǎn)廠(chǎng)、壇房實(shí)景等信息。此外，還開(kāi)通了統(tǒng)一企業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)+酸菜包廠(chǎng)的直播或回放，以實(shí)際行動(dòng)讓工廠(chǎng)變得更“透明”，接受廣大消費(fèi)者的監(jiān)督。與此同時(shí)，統(tǒng)一企業(yè)同期發(fā)布了老壇酸菜牛肉面的全新產(chǎn)品包裝以及全新IP形象“統(tǒng)一老壇爺爺”。

民以食為天，食以安為先。維護(hù)食品安全關(guān)乎群眾身體健康、生命安全。有專(zhuān)家表示，如今，開(kāi)放工廠(chǎng)參觀等方式讓產(chǎn)品制作過(guò)程變得很“透明”，消費(fèi)者可以與企業(yè)近距離交流，進(jìn)一步提升了雙方的情感信任度，增加了產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提升。

該專(zhuān)家表示，相信在多方的努力下，我國(guó)食品安全狀況會(huì)變得越來(lái)越好，無(wú)論工廠(chǎng)透不透明，社會(huì)各界監(jiān)不監(jiān)督，產(chǎn)品品質(zhì)都會(huì)得到保障，讓老百姓吃得安心、吃得放心。