記者今天（13日）從市場監(jiān)管總局獲悉：各地市場監(jiān)管、教育等部門將開展2024年春季學校食品安全監(jiān)督檢查工作，保障廣大師生飲食安全。
市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合部署的此次行動要求各地對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查。重點關注從業(yè)人員操作不規(guī)范、“三防”設施設備不完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等基本食品安全問題。加大對大宗食品及原料監(jiān)督抽檢力度。對抽檢不合格的，依法依規(guī)開展核查處置，并公開相關信息。同時督促學校嚴格落實校長（園長）負責制，建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，定期組織開展食品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺，重點檢查“三防”、加工場所等設施設備是否完善，清查庫存食品，清理變質(zhì)、過期等食品和食品原料等，并自查整改到位。
對正在實施承包經(jīng)營招投標的學校，要督促學校依法依規(guī)簽訂合同（協(xié)議），嚴格約束轉(zhuǎn)包、分包行為，及時公示中標企業(yè)。要建立考核、評價和退出機制，重點清查不履行合同（協(xié)議）約定、違反食品安全法律法規(guī)等行為的承包經(jīng)營企業(yè)。
?。偱_央視記者 李晶晶）
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