央視網消息：青海地處高海拔地區(qū)，干旱、日照時間長、晝夜溫差大，自然氣候條件特別適宜馬鈴薯的種植。洋芋是青海當?shù)貙︸R鈴薯的叫法，眼下又到了洋芋豐收的時節(jié)，一起去看一看。?
農機開過，一顆顆圓滾滾的洋芋從地里翻出，人們跟在后面不停地裝撿，田間地頭一派豐收景象。青海省目前種植有20多個品種，年產量在135萬噸左右，其中青海自主培育出的青薯2號常年銷往廣東、江蘇等14個省區(qū)。
青海人對洋芋的熱愛還體現(xiàn)在花樣百出的吃法上，幾乎到了天天吃、怎么吃都吃不膩的程度。
刀切、手擦、搗揉，再經過精心炒、炸、烤、蒸，一顆顆洋芋在餐桌上呈現(xiàn)出多道菜肴，油炸洋芋丸、香烤洋芋片、洋芋釀皮、脆脆洋芋餅……這一大桌特色菜都是當?shù)厝说男念^愛。近年來，青海大力發(fā)展馬鈴薯深加工產業(yè)，提升產品附加值，馬鈴薯給當?shù)貛淼氖找孢B年增加，“洋芋蛋”變成了實實在在的“金疙瘩”。
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