在現(xiàn)代和傳統(tǒng)的交互作用下，紹興老酒既實現(xiàn)了規(guī)?；a，也保留了歲月凝練的滋味。
紹興咸亨酒業(yè)有限公司 董事長 張尚明：這個酒年份比較（高）了。我們從八十年代開始，釀酒的存貨全部都放在這里，全部都存起來。這個叫基酒、原酒。因為一個酒廠，原酒多對企業(yè)產品開發(fā)就比較好，沒有原酒、陳酒是不行的。
央視總臺記者 史晗：那像您這兒最多的時候大概存了多少酒？
紹興咸亨酒業(yè)有限公司 董事長 張尚明：我們這個窖現(xiàn)在已經有將近70萬噸酒。這個本（是）我們記下來的，每年都要記的。這個就是1996年的，時間很長了。
央視總臺記者 史晗：所以在整個過程里邊，講究的東西還是很多的。
紹興咸亨酒業(yè)有限公司 董事長 張尚明：都講究的。黃酒生產從（糯米開始），包括一個壇、泥，包括發(fā)酵、壓榨都很講究。
有了巨量的陳釀黃酒作為基底，再采用各種調配方式，就有了各式各樣的黃酒產品。
張尚明老先生今年已經75歲了，但他依然抱有年輕的創(chuàng)業(yè)心態(tài)，不拘泥于傳統(tǒng)，不斷開發(fā)著新產品，研究著新市場。
央視總臺記者 史晗：您這個是什么產品？我好像沒見過這樣的黃酒。
紹興咸亨酒業(yè)有限公司 董事長 張尚明：這個叫冰雕。我們針對市場研發(fā)的冰雕，以前都是花雕。這個是8度的。
央視總臺記者 史晗：這個怎么喝？
紹興咸亨酒業(yè)有限公司 董事長 張尚明：這個口味清香、濃郁、年輕化，年輕人吃燒烤都可以喝，就像啤酒，都可以喝。色澤多好，淡黃色很好的。
央視總臺記者 史晗：這個味道還是黃酒的味道。味道很好，甜絲絲的，感覺有點兒像飲料一樣。那您這個打算往什么地方銷售？
紹興咸亨酒業(yè)有限公司 董事長 張尚明：山東淄博，那里燒烤比較火。遼寧、上海都喜歡這個酒，適應年輕化（市場）。
北疆新聞：內蒙古自治區(qū)重點新聞網(wǎng)站（客戶端），內蒙古出版集團新華報業(yè)中心旗下國家互聯(lián)網(wǎng)新聞信息采編發(fā)布服務一類資質網(wǎng)站（客戶端）。
北疆新聞版權與免責聲明：
一、凡本站中注明“來源：北疆新聞”的所有文字、圖片和音視頻，版權均屬北疆新聞所有，轉載時必須注明“來源：北疆新聞”，并附上原文鏈接。
二、凡來源非北疆新聞的新聞（作品）只代表本網(wǎng)傳播該消息，并不代表贊同其觀點。
如因作品內容、版權和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在見網(wǎng)后30日內進行，聯(lián)系郵箱：bjwmaster@163.com。
版權聲明：北疆新聞版權所有，未經書面授權，不得轉載或建立鏡像，違者依法必究。 本站違法和不良信息舉報電話：15648148811蒙ICP備16001043號-1
Copyright © 2016- 北疆新聞網(wǎng) All Rights Reserved互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務許可證：15120200009-1蒙公網(wǎng)安備：15010502001245
