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　　開魯縣是中國最大的縣域紅干椒生產基地，享有“中國紅干椒之都”的美譽。

　　在11月舉行的第十三屆中國·四川(彭州)蔬菜博覽會上，“開魯紅干椒”獲評“2024年最具影響力蔬菜區(qū)域公用品牌”榮譽稱號。

　　開魯縣是中國最大的縣域紅干椒生產基地，享有“中國紅干椒之都”的美譽。全縣紅辣椒年種植面積穩(wěn)定在60萬畝、總產量30億斤，“開魯紅干椒”公用品牌市場價值達20億元。

　　農民增收“辣”勁足

　　11月19日早晨5點多，天還黑著，東來鎮(zhèn)東來村的王淑霞就和村里的六七個人一起坐車出發(fā)了，半個多小時后來到東風鎮(zhèn)東風村孟繁云家的晾曬場，大家開始挑辣椒?！耙惶鞉?80元，當天結賬，這家能干20多天的活，完事我還能去別的家。收入嘛，多干多得唄!” 王淑霞笑著說。

　　孟繁云家今年種辣椒110多畝，產量在四五萬斤左右。雖受雨水天氣等影響，辣椒收成不如往年，但開魯辣椒的市場行情依然看好。在開魯縣，像孟繁云、王淑霞一樣在辣椒產業(yè)鏈上增收的農民還有很多。

　　東風鎮(zhèn)街道旁堆的全是鮮紅漂亮的辣椒，紅得讓人陶醉。開魯縣現有6萬戶農民從事紅干椒種植，5萬余人在紅干椒產業(yè)鏈上就業(yè)，年務工收入3.6億元，1.6萬人依托紅干椒商貿流通從事服務業(yè)。

　　“辣”動出口賣全球

　　來到位于開魯縣紅干椒交易市場的通遼市吉喆商貿有限公司(以下簡稱吉喆商貿)，載重20噸的集裝箱運輸車正在裝車等待外運。打包、分揀車間內，工人們忙著挑選、裝袋、稱重、打包，打包好的一袋袋冷凍鮮椒由叉車運到廠區(qū)，裝卸工人再用傳送帶輸送進集裝箱。

　　當天2個集裝箱，一共是40噸發(fā)往營口港，然后由營口港出口到韓國。今年吉喆商貿還開拓了東南亞市場，新建了標準化打包車間準備做紅干椒出口業(yè)務。

　　2022年，吉喆商貿成立。2023年11月，開始經營辣椒出口業(yè)務。公司現有冷凍庫3座、保鮮庫1座，辣椒出口備案基地5000畝。公司總經理張玉則介紹，年初以來，公司已出口紅辣椒10000多噸。

　　開魯縣創(chuàng)新制定促進紅辣椒外貿出口補貼政策，以外貿總額換算出口噸數為依據，提高企業(yè)出口產品競爭力。據了解，包括吉喆商貿在內的11家紅辣椒出口企業(yè)，均足額得到了紅辣椒出口企業(yè)物流補貼。開魯紅干椒憑借皮紅肉厚，味道香辣，品質優(yōu)良深受外商青睞。自2006年起，開魯縣的紅辣椒就走上了出口之路，目前出口業(yè)務從最初的干辣椒擴大到冷凍鮮椒、辣椒醬、辣椒碎等多種加工產品，出口至東南亞、歐盟等國家和地區(qū)。今年，全縣完成海關出口紅辣椒備案基地25塊、總計3.4萬余畝，國際競爭力得到進一步提升。1至9月，開魯縣紅辣椒進出口總額同比增長641%。

　　延鏈強鏈“辣”味長

　　走進開魯縣蒙椒都農業(yè)科技發(fā)展有限公司，一股股濃郁的辣香味撲鼻而來。晾曬場上“火紅”一片。生產車間內機器轟鳴，工人分工協作，將加工好的辣椒粉裝袋、封口、入庫。火紅的辣椒經過一道道工序，變成復合粉調味料、香辣酥、辣椒粉等不同類型的辣椒產品。

　　蒙椒都是開魯縣集紅干椒收購、加工于一體的全產業(yè)鏈模式中小企業(yè)，銷售渠道主要面向東南亞等地出口。該企業(yè)參與制定了我國第一部紅干椒標準化種植國家標準，是我市農牧業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。公司總經理崔志杰介紹，今年企業(yè)出口額預計在5000萬元人民幣，總銷售額1億元。

　　開魯縣培育蒙椒都等紅干椒加工企業(yè)15家，年加工能力14萬噸，投入市場30余種深加工產品。

　　一個小辣椒，串起了一條“紅火”的產業(yè)鏈。開魯縣打響開魯辣椒的“紅色名片”，全力構建“產、供、銷、加”一體化農業(yè)生產體系，引進精深加工企業(yè)延伸產業(yè)鏈條，構建“三產帶二產、二產促一產”的融合發(fā)展格局。如今，開魯縣正在用新的思路、新的舉措，讓紅辣椒市場走得更遠，品牌傳得更響。(記者 王曉飛 張啟民 石曉博)